Peitos de frango recheados com espinafre e nozes

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O Natal está chegando, pois este mês de novembro nos deixa em mais alguns dias. Portanto, hoje apresentamos a você um receita ótima e barata para fazer naqueles dias especiais em que toda a família se reúne, deliciosos peitos de frango recheados.

As Peito de frango recheado Se não forem bem cozinhados podem ser um alimento muito seco, mas se o recheio for bastante suculento e com uma certa humidade, como o espinafre, tornam-se um prato de 10 para as datas que virão em breve.

Ingredientes

3-4 peitos de frango inteiros.
600 g de espinafre.
1/2 lata de azeitonas verdes sem caroço.
Pitada de sal.
Pitada de orégano
Pitada de tomilho
Pitada de salsa
Pitada de pimenta-do-reino moída.
Suco de limão.
Nozes inteiras descascadas.
1/4 de cebola.
Azeite de oliva.

Preparação

Em primeiro lugar, vamos limpar bem os peitos de frango, deixando sem gordura. Abrimos ao meio no sentido do comprimento e deixamos totalmente aberto para preenchê-lo. Esta etapa pode ser feita pelo açougueiro, mas não tem muita dificuldade.

Em seguida, vamos picar a cebola em cubinhos e fritar em uma frigideira junto com o azeite. Quando você tiver tirado a cor, nós adicionamos o espinafre e vamos refogar até que diminuam. Vamos reservá-los em uma peneira para drenar o excesso de azeite.

Vamos colocar o peito de frango inteiro em um prato e adicionar uma pitada de sal, tomilho, orégano e pimenta do reino moída. Então, vamos incorporar um pouco do espinafre, 2-3 azeitonas verdes e 2-3 nozes inteiras e vamos fechar.

Por fim, levaremos os peitos de frango e o vamos enrolar na linha da flange, Vamos colocar um pouco de suco de limão por cima e um pouco de salsa picada, e vamos grelhar por no mínimo 10 minutos de cada lado em fogo médio.