Hoje cozinhamos frango assado em Receitas de culinária, mas não o fazemos da maneira usual. Fazemos aproveitando apenas os seios e cozinhando-os em um molho muito aromático que combina ingredientes doces e salgados como mel, melaço ou ketchup.
As peitos de frango No molho que preparamos hoje ficam muito saborosos graças ao molho ou deveríamos dizer glaceado? A receita também se completa com pimentas que só acrescentam mais cor. O ideal é combinar pimentões verdes, vermelhos e amarelos, para deixar o prato mais atraente, mas não é essencial.
Peitos de frango ao molho com pimentão
Os peitos de frango assados com molho e pimenta que preparamos hoje são suculentos e aromáticos; perfeito para estrelar qualquer refeição.
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Azeite de oliva
- 2 peitos de frango limpos
- sal
- Pimenta preta
- Cebola picada 1
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- ½ xícara de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de melaço
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de mel (urze)
- 2 pimentões grandes, fatiados
- Salsa picada
Preparação
- Pré-aquecemos o forno a 200ºC e tempere os seios de frango.
- Em uma frigideira (que você pode levar ao forno depois) nós marcamos os seios em ambos os lados com uma pitada de óleo. Quando eles estão dourados, nós os removemos e os reservamos.
- Coloque uma generosa colher de sopa de óleo na mesma panela. Nós incorporamos a cebola picado e gengibre e frite por 4-5 minutos. Em seguida, adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto.
- Enquanto isso, em uma tigela nós misturamos o suco de laranja, melaço, ketchup e mel. Tempere a gosto.
- Nós despejamos a mistura na panela e cozinhe por alguns minutos em fogo baixo.
- Adicione os peitos de frango, os pimentões e levamos ao forno. Asse por 15-20 minutos, dependendo do tamanho dos seios.
- Servimos quente com salsa picada.