Você acreditaria em mim se eu lhe dissesse que qualquer pessoa pode fazer pão em casa? Este pão refrigerante que hoje te proponho não requer fermento ou amassamento e você pode deixá-lo pronto em uma hora. É um ótimo recurso para preparar bons torrada no café da manhã. Vá em frente e faça isso!
Este pão é ideal para perder o medo das massas, qualquer um consegue! Eu tenho acrescentou passas e nozes para dar textura e sabor, mas você pode prepará-lo com outros tipos de nozes como pistache ou avelã, por exemplo. Os frutos secos não importam, vão ficar uma delícia!
Não é um pão que resista bem ao passar do tempo, por isso é um pão para faça e coma no mesmo dia. Pode ser uma boa forma de começar um sábado ou domingo, pois cozinhá-lo não só lhe permitirá saborear pão fresco pela manhã, mas também encherá a sua casa de aromas. Experimente!
A receita
- 300 gr de leite integral
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 450 gr de farinha de pastelaria ou trigo normal
- 50g. flocos de aveia
- 30g. de nozes picadas
- 30 g. passa
- 15 g. bicarbonato
- 8g. de sal
- 26 g. de mel
- 10 g. manteiga derretida ou óleo
- Pré-aquecemos o forno a 240ºC com o aquecimento para cima e para baixo.
- Durante o aquecimento nós colocamos o leite em uma tigela e por cima o suco de limão. Misturamos levemente e deixamos descansar por 10 minutos.
- Depois Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela grande.: farinha, aveia, passas, bicarbonato e sal, e misture.
- Acrescentamos o mel, leite e amasse manualmente por 1 ou 2 minutos.
- Em seguida, colocamos a massa sobre uma superfície enfarinhada e nós formamos uma bola que colocaremos no tabuleiro do forno.
- Lá com uma faca serrilhada fazemos um corte transversal na massa cerca de meio centímetro (aumentei porque queria planejar algo específico) e polvilhe com farinha, aveia e algumas nozes.
- Assamos a 200ºC por 35 minutos ou até dourar.
- Feito isso, deixe esfriar sobre uma gradinha para saborear o pão refrigerante.