Você tem meia couve-flor em casa e não sabe o que fazer com ela? Atreva-se a experimentar estes mini pizzas de couve-flor e chouriço. São rápidos e fáceis de preparar e uma proposta original para os seus jantares em combinação com um salada verde.
Couve-flor é o ingrediente principal com que são preparadas as bases destas pizzas, que posteriormente podem ser completadas com tomate e queijo, como as pizzas tradicionais, entre outros ingredientes à sua escolha. Em casa preferimos torná-los simples de experimentar, mas seja criativo!
Uma liquidificador de mão É tudo o que você precisa para preparar a base que já falei que depois de assada não fica tão sólida quanto a tradicional. Você não poderá comê-lo com a mão, então terá que usar um garfo. Então eles têm o formato de pizza
A receita
- 600 g. couve-flor
- Ovos 2
- 200g. queijo emmental picado
- 12 colheres de sopa de molho de tomate
- 100g. queijo mussarela (ralado ou em pedaços)
- Algumas fatias de chouriço
- sal
- Pré-aqueça o forno a 220ºC.
- Separamos a couve-flor em florzinhas e reservamos meia dúzia para decorar as pizzas.
- O resto, nós os esmagamos no copo do liquidificador com os ovos, o sal e o queijo Emmental até obter uma mistura granulada.
- Forramos a assadeira com papel vegetal e Colocamos um anel de metal em cima rechear com parte da massa bem prensada de até 1 centímetro de espessura para moldar a primeira mini pizza. Em seguida, retiramos o anel e continuamos criando o restante das bases.
- Depois de feitas todas as bases (6-8 dependendo do tamanho), colocamos tomate e um pouco de mussarela.
- Depois cobrimos as pizzas com algumas fatias de chouriço e um raminho de couve-flor.
- Assamos minipizzas couve-flor por 10-12 minutos até que as bases estejam levemente douradas.
- Depois tiramos do forno com cuidado para que não quebrem e saboreamos as mini pizzas de couve-flor e chouriço.