Se você procura uma receita simples e colorida que combine proteína animal e vegetais, este refogado lombo de porco com batata doce e outros vegetais É uma ótima escolha. E você só terá que trabalhar um pouco antes para que no último momento esteja pronto em 10 minutos.
cebola, pimenta, brócolis, cenoura e batata doce São os vegetais que acompanham o lombo neste refogado. E nem todos cozinham com a mesma rapidez, então você terá que trabalhar um pouco antes de preparar o refogado para ter alguns desses vegetais prontos. Mas não se preocupe, não demorará mais de 15 minutos.
Tanto a cenoura picada quanto a batata-doce não levarão mais de 10 minutos para cozinhar e os brócolis precisarão de menos tempo ainda. Depois, além disso, vamos fritá-los com o resto dos ingredientes e dar-lhes uma toque final com molho de soja para tornar este prato mais interessante. Você terá coragem de cozinhá-lo? Prepare uma sobremesa de iogurte, uma musse ou um parfait com caramelo, e completa uma refeição simples e suculenta.
A receita
- 1 lombo de porco
- 1 cebolla
- 1 pimenta verde italiana
- ½ brócolis
- Cenouras 2
- 1 batata doce
- Azeite de oliva
- Pimenta preta
- Molho de soja
- Começamos por descascar e cortar a batata doce e a cenoura em pedaços e cozinhá-las ou assá-las até ficarem macias.
- Ao mesmo tempo, escalde o brócolis alguns minutos.
- Aproveitamos também para picar a cebola e o pimentão que refogue em uma frigideira grande com três colheres de sopa de azeite por 8 minutos.
- Quando a cebola e o pimentão estiverem prontos, nós adicionamos o lombo picado e fritamos para dourar levemente.
- Uma vez feito, nós incorporamos o resto dos ingredientes, o brócolis, a cenoura e a batata doce bem escorridos e refogue tudo por um minuto em fogo médio-alto.
- Em conclusão, adicionamos um pouco de molho de soja, um pouco de pimenta, misture e cozinhe por mais um minuto.
- Servimos o lombo de porco salteado com batata doce e outros legumes