Graças ao El Corte Inglés podemos testar esta semana a seladora a vácuo Food Saver V2860. Vamos fazer a conservação de diversos tipos de alimentos para que vejam como é fácil de usar. Com ele, podemos preservar os alimentos de forma otimizada.
A seladora a vácuo Food Saver foi escolhida como Produto do Ano 2012 na categoria Pequenos eletrodomésticos. Com a embalagem a vácuo podemos alcançar uma conservação 5 vezes maior do que a conservação tradicional das mesmas.
Os produtos que iremos embalar são os seguintes:
- Queijo
- Salmão
- Bifes de vitela
- Alho-poró
Com a embalagem a vácuo, podemos conseguir uma conservação do queijo de até 6 a 8 meses. Assim (se somos poucos em casa) podemos comprar um queijo inteiro, cortá-lo e embalá-lo em fatias; podendo assim consumir o queijo completamente no seu melhor estado. Desta forma, podemos economizar algum dinheiro, pois em muitas ocasiões é mais barato quanto mais quantidade de produto compramos.
Com essas fotos você pode ver o processo completo de embalagem a vácuo de duas fatias de salmão. Com a seladora a vácuo Foodsaver V2680, os produtos mais delicados retêm totalmente suas propriedades após a embalagem.
Graças às opções "Húmido-seco" e "Rápido-médio-lento" podemos conservar alimentos delicados como pão, bolacha, peixe, ...
Nós mantemos alguns bifes de carne e conseguimos que a sua conservação seja prolongada até 2 semanas no frigorífico a partir da sua compra e até 2 a 3 anos no congelador.
Em muitas ocasiões, depois de preparar nossas receitas, temos algumas sobras produtos frescos que os deixamos na geladeira até que finalmente estraguem. Podemos tirar proveito desses produtos embalando-os a vácuo e, assim, prolongando sua conservação. Neste caso, vamos guardar alguns alhos franceses recém-trazidos da horta. Este produto na geladeira levaria cerca de uma semana ou uma semana e meia para estragar; assim conseguiremos uma conservação de um mês e meio. Também podemos usar a nossa seladora a vácuo para a conservação de produtos de jardim que duram apenas um curto período para depois tê-los em perfeitas condições.
Acima temos uma tabela comparativa da duração da conservação pelo sistema tradicional e da conservação pelo Food Saver. O preço de mercado da máquina é de 169 € e pode adquiri-la no site do El Corte Inglés.