Hoje eu trago um para você creme de pepino frio, um creme delicioso e muito fresco para preparar como entrada nestes dias quentes. Nesta altura temos os vegetais e os vegetais no seu melhor momento, o que os torna muito melhores, por isso são ideais para a preparação de pratos e são o ingrediente principal.
O creme de pepino frio é macio e refrescante, Pode ser preparada sozinha ou para dar mais sabor pode adicionar ervas aromáticas que vão bem ao pepino. Para preparar estes cremes é melhor usar pepinos que não sejam muito grandes, é melhor que sejam pequenos.
Deixo-vos aqui este creme de pepino frio, excelente para tomar a qualquer hora, como aperitivo ou como entrada, também é baixo em calorias.
Creme de pepino frio
autor: Montse
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 4-5 pepinos
- 4-5 iogurtes naturais
- ½ cebolinha fresca
- 1 dente de alho
- ½ limão
- óleo
- Vinagre
- sal
- Pimenta
- Folhas de hortelã fresca ou manjericão (opcional)
Preparação
- Para fazer este creme de pepino, primeiro vamos lavar os pepinos, cortar as pontas e descascá-los, deixando um pouco de casca dos pepinos se quiser.
- Cortamos os pepinos e colocamos no liquidificador ou no robô.
- Descasque o alho e a cebolinha, corte-os em pedaços e junte ao anterior.
- Adicione 4 iogurtes, um pouco de óleo, sal, vinagre, algumas folhas de hortelã ou manjericão e pimenta. Batemos tudo até obtermos um creme fino.
- Se for muito grosso vamos colocar um pouco de água, bata até obter a consistência desejada. A gente experimenta e lhe daremos o ponto do sal e do vinagre.
- Vamos colocar o creme de pepino na geladeira por 3-4 horas, deve estar bem frio na hora de bebê-lo.
- na hora de servir você pode adicionar alguns cubos de gelo, enfeite com pedaços de pepino e sirva.