O prato de hoje pode servir como o primeiro e o segundo juntos, pois é um prato consistente e muito rico em proteínas. São almôndegas ao molho de natas e queijo, com muita cebola previamente frita e uma mistura de especiarias que lhe conferem um sabor muito especial. Se você gosta de laticínios, como creme e queijo, vai gostar desta receita.
Vamos começar com ela? Anote!
Almôndegas em molho de creme e queijo
Este prato rico de almôndegas com molho de natas e queijo fará as delicias dos mais "leiteiros da casa".
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Carnes
Porções: 4-5
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 kg de almôndegas cobertas com pão ralado
- 1 cebolla
- 250 ml de caldo de galinha
- 200 ml de creme líquido
- 100 ml de leite integral
- Queijo para derreter
- Azeite de oliva
- Orégano e tomilho
- Sal a gosto
Preparação
- Em uma frigideira grande, adicionamos óleo suficiente para cobrir as almôndegas e frite-os. Quando são fritos, colocamo-los à parte num prato e da mesma panela retiramos quase todo o azeite, deixando apenas o necessário para frite a cebola já cortado em pequenos pedaços.
- Uma vez frito, Nós adicionamos o creme junto com o caldo de galinha e o leite e mexa com a ajuda de uma colher de pau. Em seguida, estamos adicionando aos poucos o queijo derretido, sem parar de mexer… Vamos deixar de adicionar queijo até encontrarmos um molho com a textura e consistência que queremos.
- Assim que o molho estiver preparado, nós adicionamos as almôndegas e nós saímos cozinhe por 10 minutos em fogo médio.
- Por fim, como toque final, adicionaremos o orégano e o tomilho e vamos tentar sal.
Notas
Para acompanhar cada prato você pode fritar um ovo o alguns batatas.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 400