Almôndegas com molho um prato que todos gostam em casa e que não pode faltar. Os que trago para vocês estão com molho de cebola, embora sejam mais conhecidos com tomate.
As almôndegas com molho de cebolaSão muito bons e não pode faltar um bom pedaço de pão.
Almôndegas com molho de cebola
autor: Montse Morote
Tipo de receita: segundos
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 mil. carne picada (mistura de carne bovina e suína)
- 2 alho
- Salsa
- 1-2 ovos
- Pão ralado, 2 colheres de sopa
- Pimenta
- 1 cebolla
- Farinha
- Vinho Branco 150ml.
- Óleo e sal
Preparação
- Colocamos a carne numa tigela, vamos adicionar o alho picado, a salsa, os ovos, o pão ralado, o sal e a pimenta. Vamos misturar tudo bem, tampar e deixar na geladeira, algumas horas ou de um dia para o outro, para que tome os sabores.
- Quando formos prepará-los, colocaremos a farinha em uma tigela, faremos bolinhos com a carne e passaremos pela farinha.
- Vamos colocar uma frigideira com bastante óleo, quando estiver bem quente vamos dourá-los, não é preciso fazer muito, só que dourem por fora, então acabam de cozinhar com o molho.
- Vamos retirá-los e deixá-los em um prato com papel toalha, para que absorva o óleo.
- Quando estiver tudo pronto, vamos coar o óleo para fritar, vamos colocar um pouco desse óleo numa frigideira e vamos fritar a cebola picada.
- Quando começar a tomar cor vamos adicionar uma colher de sopa de farinha e mexer.
- Então vamos colocar o vinho branco, vamos deixar alguns minutos.
- Colocamos todas as almôndegas e as cobrimos com água.
- Deixaremos cozinhar uns 30 minutos, se engrossar muito ou ficar sem caldo, adicionaremos mais água, a meio da cozedura, adicionaremos um pouco de sal e se gostar de caldo.
- Após este tempo provamos o sal e eles estarão prontos.
- E para molhar o pão !!!
- Espero que você goste deles.