Prepare um bom pedaço de pão porque você não vai conseguir parar de espalhar. molho de tomate com batata doce que acompanha nossas almôndegas de hoje. Almôndegas tradicionais, preparadas com uma mistura de carne bovina e suína em partes iguais. Já não quer experimentar estas almôndegas ao molho com batata doce?
Preparar as almôndegas não é mistério, já as fizemos outras vezes da mesma forma, com carne picada, um pouco de pão ralado embebido em leite, um ovo e alguns temperos. A chave desta receita está no molho. Um molho de tomate que a batata doce dá um toque doce que eu pessoalmente adorei.
E se também nós adicionamos algumas ervilhas para a receita? Provavelmente não vão convencer a todos, mas fazem desta receita uma proposta muito mais completa. Com uma Salada simples de folhas verdes e cebola e um iogurte ou fruta de sobremesa, você terá uma refeição saudável e nutritiva com pouco esforço. Atreva-se a prepará-los!
A receita
- 500 g. carne picada (mistura de carne bovina e suína)
- ½ cebolinha picada
- 1 fatia de pão da cidade velha
- 60 ml. leite
- 1 huevo
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá sal
- Uma pitada de alho em pó
- Farinha
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 batata doce descascada e cortada em cubos
- 2 colheres de chá de pasta de tomate
- 1 pequeno copo de tomate esmagado
- Sopa de verduras
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- Um punhado de amêndoas
- Azeite de oliva
- sal
- Colocamos o leite e a fatia de pão em uma tigela pequena para que fique de molho.
- Depois, em uma bandeja ou tigela grande nós misturamos a carne picada com o ovo, a cebolinha, o pão picado, o sal, a pimenta e o alho em pó até ficar bem integrado.
- Assim que a massa estiver feita formamos as almôndegas com as mãos e passe-os pela farinha.
- Em seguida, aquecemos o óleo em uma panela e nós fritamos as almôndegas aos poucos até dourar, retirando-os para um prato à medida que fazemos.
- Depois Preparamos o molho salteando o alho e a cebola por 5 minutos em uma frigideira grande ou panela com duas colheres de sopa de óleo.
- Depois de cinco minutos, nós adicionamos a batata doce e refogue por alguns minutos.
- Depois nós adicionamos o tomate concentre-se e o tomate esmagado e cozinhe mais alguns minutos.
- Depois nós servimos um copo de caldo de legumes para que a batata doce fique quase coberta e as ervilhas. E cozinhamos até a batata-doce ficar quase macia.
- Em seguida, adicionamos as amêndoas picadas e as almôndegas e cozinhe por mais três ou quatro minutos em fogo médio-baixo.
- Resta saborear as almôndegas ao molho com batata doce.