Salada de abacaxi e manga refrescante!

Lançamos o verão com o termômetro marcando uma alta temperatura em toda a Espanha. Para o combater na mesa, as saladas são sempre apresentadas como uma boa entrada. Ainda mais se contiver frutas frescas como esta de abacaxi e manga. Uma salada muito simples e muito refrescante!

Uma cama de alface, uma manga e algumas fatias de abacaxi fazem um combinação refrescante e cheio de cor. É aconselhável usar frutas frescas, mas você sempre pode usar frutas em conserva, conforme for o caso. Desta vez usei uma lata de abacaxi natural no próprio suco e usei para o molho.

Ingredientes

Para duas pessoas

• 3 punhados de alface
• 1 manga média
• 4 fatias de abacaxi
• Azeite de oliva Virgen extra
• Vinagre balsâmico
• Pimenta
• sal
• Suco de abacaxi

Elaboração

Lavamos a alface. Fazemos folha por folha sob o jato de água fria. Então, nós o drenamos e usamos para criar uma base na saladeira.

Preparamos um curativo com azeite de oliva extra virgem, vinagre, sal e pimenta e tempere a alface

Cortamos a manga e o abacaxi fatiado, e colocamos na alface. Seja um pouco criativo, é sempre bom cuidar da apresentação.

Por fim, derramamos sobre os pedaços de fruta um pouco da suco de abacaxi para aumentar sua doçura.

Mais informações sobre a receita