Vamos preparar alguns batata de alho, um prato simples e econômico. As batatas são muito versáteis, com elas podemos preparar muitos pratos, para acompanhar, para guisados, cremes... E eles sempre gostam muito, mas principalmente as batatas fritas, é o prato ideal para todos, grandes e pequenos.
Nesta ocasião são batatas com alho, algumas batatas fritas com alho, deliciosas, ideais para acompanhar qualquer prato.
Esta receita Batatas Alho, preparei-os fritos mas se não os quiseres fazer fritos podem ser assados, o resultado é semelhante mas fritos são melhores, se os escorras bem de óleo ficam mais leves.
Batatas Alho
autor: Montse
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 7-8 batatas
- 5-6 dentes de alho
- 150 ml. vinho branco
- Salsa
- sal
- Azeite de oliva
Preparação
- Para preparar as batatas com alho, a primeira coisa que vamos começar é descascar as batatas, lavá-las e cortá-las em quadrados não muito grandes. Descasque e pique o alho bem pequeno.
- Aqueça uma frigideira grande ou caçarola com bastante azeite. Frite as batatas como sempre fazemos até dourar. Quando as batatas estiverem prontas, retire-as e coloque-as em um prato forrado de papel para absorver o óleo.
- Retire o óleo da panela, deixando algumas colheres de sopa, coloque a panela ou caçarola em fogo médio, adicione as batatas e o alho.
- Retire tudo, adicione o vinho branco. Deixe o vinho reduzir.
- Em seguida, adicione a salsa picada e um pouco de sal. Deixamos por alguns minutos, tiramos o sabor das batatas e desligamos o fogo.
- Para acompanhar este prato e dar outro toque, você pode adicionar um pouco de páprica doce ou quente.
- Podemos servi-los na mesma panela que estão bem quentes. delicioso!!!!